Шафран считается одной из самых дорогих пряностей, однако ученые нашли еще и другие полезные свойства этого цветка.
Эксперты обнаружили, что шафран отлично борется с депрессией и по свой эффективности превосходит даже ряд известных лекарственных средств.
Это свойство обусловлено присутствием в шафране сафранала и кроцина. Эти вещества, попадая в организм, способны стабилизировать уровень дофамина, норадреналина, серотонина.
Таким образом, шафран можно использовать в качестве антидепрессанта и повышения настроения.
В то же время, при избыточном количестве (более 30 мг в день) возможно проявление побочных эффектов.
