Несмотря на свою простоту и дешевизну морковь является очень полезным для здоровья овощем.
Она содержит много витамина C, предотвращает вымывание кальция из организма, полезна для зрения, сосудов и поэтому ее рекомендуют включить в рацион питания пожилым людям.
Почему пожилым людям необходимо есть морковь, сообщает Portofranko-vl.ru со ссылкой на врача Елену Ворончук.
Польза моркови
Во-первых, она содержит каротин и витамин K2, что положительно влияет на обмен веществ, предотвращает появление перхоти, сухость кожи, ломкость ногтей и проблемы с волосами, предотвращает вымывание кальция и снижает риск развития остеопороза.
Во-вторых, морковь содержит бета-каротин и лютеин, что полезно для здоровья глаз.
В-третьих, один стакан морковного сока содержит столько витаминов и полезных веществ, сколько пять стаканов нарезанной моркови.
Но нужно помнить, что в соке отсутствует клетчатка.
В-четвертых, морковь полезна для пищеварения и сосудов. В ней много клетчатки, она снижает уровень холестерина, улучшает эластичность сосудов.
А еще морковь богата калием, что является сосудорасширяющим средством и понижает давление.
В-пятых, морковь помогает сбросить вес, так как способствует быстрому насыщению и надолго позволяет забыть о голоде.
А еще морковь успокаивает нервную систему.
Все эти свойства делают морковь полезной для пожилых людей.
