Ученые из Университета штата Пенсильвания провели ряд исследований и установили, именно пища с повышенным количеством железа улучшает память и когнитивные способности человека.
Эксперимент проводили с участием индийских подростков из малообеспеченных семей.
Разделив участников на 2 группы, первая употребляла в пищу исключительно обычное жемчужное просо, а в другая культуры с высоким содержанием железа.
Спустя пол года выявилась существенная разница: уровень внимания и памяти у подростков из второй группы значительно увеличился.
До этого ученые мало внимания уделяли влиянию железа на работу мозга детей. Но доказано уже точно, нехватка железа превращает человека в нетрудоспособного существа.
Фото: из открытых источников
