Новый год с точки зрения здорового питания не самый полезный праздник. Не только потому что нарушается привычный режим дня.
Главным образом среди ночи люди употребляют много жирной и калорийной пищи.
О том, какие блюда на новогоднем столе считаются самыми вредными, в интервью РБК Life рассказала врач-диетолог, заведующая отделом организации лечебного питания Научно-исследовательского клинического института детства министерства здравоохранения Московской области Анна Басова.
Эксперт отметила, что все зависит от ингредиентов и новогодних салатов.
Обычно в таких закусках присутствует много жирных продуктов, а овощей минимум.
Второе вредное блюдо на новогоднем столе – это жареное мясо или курица.
Лучше их готовить в духовке. Запеченное мясо менее вредное, чем жареное.
Далее диетолог обратила внимание на колбасы и копчености.
Следующий пункт – это газированные напитки, соки и алкоголь с большим количеством сахара.
Магазинные соки рекомендуется разбавлять водой в соотношении 1/3 сока и 2/3 воды.
При невозможности отказываться от алкоголя, рекомендуется выбирать напитки с минимальным содержанием сахара. Лучше всего подойдут столовые сухие вина.
Обязательно приготовьте блюда с авокадо, брокколи, цветной капустой, яблоками, советует диетолог.
Справочно
Блюдо — комбинация доведенных до готовности пищевых продуктов, которая кулинарно оформлена в виде порции и готова к употреблению.
