Что может быть вкуснее спелого помидора, разрезанного пополам и присыпанного солью?
Характерный запах и сладко-соленый вкус пришелся по душе очень многим. А сколько пользы в этом замечательном плоде!
Помидор на 95 % состоит из воды, и последние 5 % — это углеводы.
Главная польза — наличие мощного антиоксиданта ликопина, который снижает риск заболевания раком.
Повышенное содержание ликопина наблюдается в более красных помидорах. Но самая его большая концентрация в обработанных, проваренных помидорах в виде кетчупа или томатной пасты.
Доказано, что это вещество улучшает эластичность стенок артерий, что предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.
Ликопин улучшает состояние кожи. Если употреблять томатную пасту в сочетании с оливковым маслом, то вероятность солнечных ожогов снижается на 40 %
Помимо содержания таких витаминов группы В, С, РР, К, А и минеральных веществ кальция, калия, фосфора, марганца, железа, помидор является природным антидепрессантом. За счет содержания серотонина и тиамина, которые вырабатывают "гормон счастья".
Учитывая, что продукт не калорийный, его часто используют в диетическом питании. Он помогает улучшить пищеварение, память, помогает восстановить силы, сохраняет зрение.
Как у любого хорошего продукта, есть и противопоказания. Не стоит употреблять помидоры тем, у кого имеется аллергия, проблемы с почками и наличие камней в желчном, подагра, повышенная кислотность желудка, язва желудка, гастрит, артрит, сердечно-сосудистые заболевания.
Это не значит, что помидоры вовсе нужно исключить из рациона питания.
Если есть проблемы, связанные с ЖКХ, не стоит употреблять помидоры в сыром виде, так как они являются кислым продуктом, а кожура в которой содержится много грубой клетчатки раздражает слизистую желудка, что может вызывать изжогу и дискомфорт. Но помидоры можно немного потушить, поджарить с яйцами, что создаст уже более щадящий вариант для людей с подобными заболеваниями.
В любом случае умеренное употребление принесет только пользу.
