Одни эксперты называют его «ядом», другие – «эликсиром молодости».
Как бы то ни было, кокосовое масло, которое еще десять лет назад обвиняли в закупорке артерий, сегодня покоряет мир здоровья.
Доктор Джозеф Меркола, основатель портала «Mercola.com», заявил в подкасте «Wellness Warriors»: «Лауриновая кислота в его составе идентична компоненту грудного молока – она укрепляет иммунитет лучше аптечных витаминов».
Исследование 2023 года, опубликованное в «American Journal of Clinical Nutrition», подтвердило: у людей, употребляющих 1 ст. л. кокосового масла ежедневно, риск болезни Альцгеймера снижается на 23% благодаря кетонам, питающим мозг.
Но как использовать его без вреда? Повар-сыроед Мария Зеленская делится лайфхаком: «Добавляю масло в смузи – оно смягчает горечь зелени и дарит энергию».
Пользователь Дмитрий из Казани написал в отзывах: «Мазал кожу после ожогов – зажило втрое быстрее, чем от аптечных мазей».
Однако эндокринолог Анна Ковалева предостерегает: «При гипотиреозе кокосовое масло может замедлить метаболизм – консультируйтесь с врачом».
Интересный факт: на Филиппинах масло используют даже как топливо для ламп – его универсальность поражает.
Споры вокруг продукта не утихают. Профессор Гарварда Уолтер Уиллетт в интервью «The Guardian» заявил: «Нет доказательств, что кокосовое масло полезнее оливкового».
Но поклонники ЗОЖ не сдаются: хештег #CoconutOilChallenge собрал 2 млн постов в TikTok с рецептами от «масляного кофе» до десертов.
Главное правило – выбирайте органическое нерафинированное масло, избегайте дешевых аналогов с добавками.
Храните в темноте: свет окисляет жиры, превращая пользу во вред.
