Американские специалисты продолжают «продвигать» пользу средиземноморской диеты. Рацион питания, богатый фруктами, овощами и орехами, обратил на себя внимание ученых еще одной любопытной деталью. Ключевой его компонент — оливковое масло — снижает риск тромбоза артерий.
Специалисты медицинской школы Нью-Йоркского университета провели серию исследований, которые доказали положительное влияние оливкового масла на снижение активности тромбоцитов и их склеивание.
Точной защитной схемы действия оливкового масла на артерии и сосуды ученые еще не проследили, но специалисты полагают: лечебный эффект запускается специфической молекулярной структурой продукта и повышенным содержанием в нем антиоксидантов.
Исследования показали, достаточно раз в неделю приправить салат небольшим количеством оливкового масла, чтобы снизить риск тромбоза артерий, который угрожает инсультами и сердечными недугами.
Медики пояснили, что тромбы формируются за счет скопления тромбоцитов. Этот процесс прогрессирует с повышением риска атеросклероза.
Фото: Pixabay
