Если вы решили начать питаться правильно, то подумайте о блюдах на праздничном столе.
В таких случаях в первую очередь рекомендуют исключить из меню майонез, который в основном используется для заправки салатов.
Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова – повар, пекарь четвертого разряда рассказала, чем заменить майонез в «Оливье», чтобы гости не заметили разницы.
Не лишним будет напомнить, что в среднем на 100 граммов соуса приходится до 600 калорий, а это едва ли не 1/3 от суточной нормы взрослого человека.
Этот же объем майонеза содержит почти 1 грамм соли. Учитывая, что суточная норма не должна превышать 5 граммов – это много.
Чем заменить популярный соус
1. Попробуйте сделать майонез сами: смешайте 1 желток, 1 ч. л. горчицы, 1 ст. л. лимонного сока и 200 мл растительного масла.
Взбивайте, пока не станет густым. По крайней мере, в соусе уже не будет соли.
2. Если и этого недостаточно, то используйте натуральный низкокалорийный йогурт.
В него можно добавить горчицу и лимонный сок, чтобы приготовить не менее эффектную заправку.
3. И не забывайте, что сметана – это самый доступный вариант для заправки салатов.
Используя эти советы, можно сделать праздничное меню менее тяжелым для пищеварения, сохранить питательные и вкусовые свойства блюд и меньше думать о лишних килограммах.
Эксперт: Юлия Архипова
