Не стоит считать яйца незаменимым компонентом для сырников: многие кулинары успешно обходятся и без него.
В ряде случаев блюдо из творога получается более мягким и вкусным, поскольку яйца не всегда работают без недостатков.
Однако важно подобрать достойную замену продукту, отмечает эксперт сетевого издания "БелНовости" по вопросам кулинарии и приготовления пищи повар Юлия Архипова.
Чем можно заменить яйца в сырниках?
Бананы
Многие уже успели отметить, что использование бананов при приготовлении кондитерских изделий идет им на пользу. Бананы заменяют яйца и делают блюдо сладким без использования большого количества сахара. Это может оказать влияние и на показатели калорийности.
На пачку творога стоит брать всего один банан среднего размера. Идеальным вариантом станет переспевший фрукт, так как его проще всего довести до состояния пюре.
Семена чиа
Этот вариант многим может показаться экзотическим и интересным, однако многие вегетарианцы, которые не едят яиц, активно его используют.
Стоит отметить, что использование семян чиа сделает сырники более полезными.
На 250 граммов творога нужно брать всего одну большую ложку семян.
Эксперт: Юлия Архипова
