Почувствовать капельку летнего настроения можно, если приложить немного усилий и самостоятельно приготовить чизкейк с рикоттой и свежей клубникой.
Ингредиенты:
500 г – сыр рикотта,
400 г – клубника,
200 г – песочное печенье,
50 г – сахарная пудра,
ваниль, желатин.
В блендере измельчаем печенье и смешиваем его с растопленным маслом.
Переносим в круглую форму и ставим в холодильник.
Для приготовления начинки смешиваем в емкости желатин с горячей водой, затем добавляем рикотту, ваниль и сахарную пудру.
Полученную смесь выливаем на печенье. Выпекаем в духовке при температуре 150 градусов в течение 40 минут. Приятного аппетита!
