При неправильном хранении сало может приобрести неприятный желтый оттенок.
Более того, если оно долго находилось в холодильнике, от него может исходить отталкивающий запах.
Конечно же, употреблять такой продукт в пищу не хотелось бы. Однако и выбрасывать добрый шматок сала – не выход.
Вы можете выдохнуть с облегчением – предприимчивые хозяйки давно отыскали способ, который убережет продукт от путешествия в мусорное ведро.
Для этого с испорченного куска сначала следует срезать примерно по сантиметру с каждого края.
Чтобы убрать неприятный запах, положите сало на час в слабый уксусный раствор. После такой «ванны» его необходимо ополоснуть и просушить при помощи салфеток.
Затем сало следует перекрутить на мясорубку и добавить к нему соль, специи, несколько измельченных зубчиков чеснока и мелко нашинкованную зелень.
Получившаяся масса станет отличной заправкой для щей и борща. Кроме этого, такой продукт можно использовать как вкусную намазку для бутербродов.
