Если хозяйка хочет побаловать домашних простым, но вкусным блюдом, то часто выбирает пельмени.
Можно за один раз налепить много полуфабрикатов, чтобы на долгое время "закрыть" вопрос готовки.
Однако не у всех начинка получается в должной степени сочной и ароматной.
Дело в том, что нужно знать кулинарные хитрости, которые помогут приготовить невероятно вкусное блюдо.
Что можно добавить в начинку
Лед
Многие слышали о том, что опытные повара вводят в состав котлетного фарша колотый лед для придания блюду пышности и сочности.
Похожее воздействие оказывает ингредиент и на начинку для пельменей.
Блюдо получается невероятно воздушным и сочным. Считается, что этот секрет придумали сибирские хозяйки, чьи пельмени считаются одними из самых вкусных.
Растительное масло
Мало кто знает о том, что в состав фарша можно вливать небольшое количество качественного растительного масла. Благодаря этому любые пельмени становятся более ароматными и сочными.
Лучше всего остановить свой выбор на оливковом масле, так как это позволит также придать дополнительный оттенок вкуса.
Специи
Если вы хотите, чтобы ваши пельмени стали настоящим эталоном кулинарного мастерства, то не стоит забывать добавлять специи в фарш.
Обратите внимание на кориандр: пряность предварительно стоит измельчить в ступке и вводить в небольшом количестве. Черный перец считается настоящей классикой, так как позволит вкусу мяса максимально раскрыться.
Можно ввести в состав фарша паприку. Благодаря этому вкус начинки получится ярким и запоминающимся. Если же вы любите приятную пикантность, то можно ввести также и небольшое количество порошка горчицы.
