Если маринованные огурцы получаются мягкими, возможно, вы неправильно их консервируете.
Рассказываем, добавление какого ингредиента делает консервированные огурцы мягкими.
Что нельзя добавлять при консервации огурцов
Эксперты настоятельно не рекомендуют добавлять при консервации огурцов много чеснока.
Именно избыток чеснока является основной причиной того, что маринованные огурцы становятся мягкими.
Это не значит, что нужно совсем отказаться от чеснока, но много его добавлять нельзя ни в коем случае.
На трехлитровую банку огурцов вполне достаточно двух-трех зубчиков чеснока.
Тогда огурцы получатся и ароматными, и хрустящими. Также сделать огурцы хрустящими помогает добавление листьев вишни и дуба.
Эксперт: Юлия Архипова
