Красная икра такой же важный элемент на новогоднем столе, как и шампанское. Ее подают на бутербродах или готовят хитрые салаты.
Но икра – это продукт деликатный, и может случиться так, что в последний момент вдруг станет известно, что она испортилась. Вот какие ингредиенты заменят ее на бутербродах.
Намазка из горбуши
Возьмите консервированную горбушу, два вареных яйца, зеленый лук. Слейте масло, разомните рыбу, смешайте с яйцом, добавьте мелко нарезанный лук. По желанию добавьте майонез.
Можно намазать на бутерброды или наполнить тарталетки.
Намазка из шпрот
Готовится аналогичным образом.
Но если масло горбуши нужно слить целиком, то в рецепте со шпротами оставить примерно половину, иначе паста получится сухая.
Для разнообразия можно кроме вареных яиц и лука включить в рецепт плавленый сырок.
Намазка из селедки
Очень простой рецепт холодной закуски. Существует множество вариантов, но этот самый аппетитный.
Нужно перекрутить филе сельди, смешать с подтаявшим сливочным маслом, добавить две вареные тертые моркови.
По вкусу и желанию можно добавить плавленый сыр, зелень, специи.
Приятного аппетита!
