Что приготовить из картошки: попробуйте зразы с грибами

Картофельные зразы  с грибами - это не то же самое, что картофельное пюре с жареными грибами и овощами.

Ингредиенты одни и те же, но вкус определенно разный.

Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова, повар, пекарь четвертого разряда, рассказала, как готовить картофельные зразы.

Потребуется:

• картофель - 1 кг;
• шампиньоны - 300 гр;
• лук репчатый - 1 шт.;
• чеснок - 1 зубчик;
• яйцо - 1 шт.;
• мука - 80 гр;
• соль и перец по вкусу;
• масло растительное.

Как готовить

1. Отварите картофель в мундире, очистите, разомните в пюре, добавьте яйцо, муку соль и перец, перемешайте и разделите на равные части.

2. Готовим начинку: нарезаем лук и шампиньоны, обжариваем, солим по вкусу, добавляем измельченный чеснок.

3. Формируем из картофельного теста лепешку, начиняем грибами, соединяем края и формируем котлеты.

4. Панируем в муке и обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого цвета.

К столу можно подать со сметаной. Приятного аппетита!