Морковную ботву не только можно, но и нужно употреблять в пищу.
Ботва моркови является источником важного для здоровья человека микроэлемента селена.
Он помогает снизить риск развития онкологических заболеваний.
Рассказываем, как применять морковную ботву в кулинарии.
Как использовать ботву от морковки
Морковную ботву можно добавлять в супы и вторые блюда, а также в маринад при консервировании овощей.
Кроме того, из ботвы морковки получается отличная начинка для блинов.
Ботву, зеленый лук и другую зелень мелко шикуем, обжариваем на подсолнечном масле, смешиваем с измельченным вареным яйцом. Начинка для блинов готова.
Эксперт: Юлия Архипова
