Если речь идет о корректной нарезке корнеплода, то многие сразу вспомнят про жареную картошку: именно при приготовлении этого блюда форма имеет большое значение.
Если в качестве примера взять манеру нарезки из ресторанов быстрого питания, то такой картофель идеально прожаривается и получается вкусным.
Если же речь заходит о супах, то многие хозяйки совершенно не беспокоятся по данному поводу: принято считать, что корнеплод может быть измельчен произвольно. Но это большая ошибка. Если кусочки получаются разного размера, то блюдо выглядит непривлекательно.
Если картофель нарезан крупно, то это создает существенный дискомфорт во время еды.
Как правильно измельчать корнеплод для первых блюд
Стоит отметить, что многое зависит от разновидности супа. Для ухи можно просто измельчать картофель на куски среднего размера. При приготовлении борща лучше сделать размер мельче, иначе вы не сможете насладиться всей гаммой вкуса - корнеплод попросту станет центральным компонентом супа.
Если речь идет о супе с бобовыми, то нужно измельчать картофель в соответствии с их размерами.
Только в таком случае блюдо будет смотреться эстетично. К тому же, это помогает раскрыть вкусовые качества супа.
