В теплое время года не всегда хочется есть блюда, щедро заправленные майонезом.
К тому же, этот продукт слишком быстро портится.
Однако некоторые салаты сложно представить без добавления майонеза, особенно если речь заходит о таких классических вариантах, как "Оливье" или же "Селедка под шубой".
Но можно найти достойную замену вредному и жирному майонезу.
Какие варианты стоит рассмотреть:
1. В разделах здорового и вегетарианского питания можно найти растительный аналог майонезу. Он достаточно вкусный. К тому же, такой майонез подходит для постной кухни.
2. Можно самостоятельно приготовить майонез, который будет вкуснее и полезнее магазинного. Необходимо с помощью блендера смешать 1 куриное яйцо, половину чайной ложки сахар и соли. Затем ввести половину ложки горчицы, столовую ложку лимонного сока.
После постепенно вливаем подсолнечное или оливковое масло. Текстура готового майонеза будет напрямую зависеть от количества масла.
3. Если натуральный йогурт соединить с солью, перцем, лимонным соком и горчицей, то выйдет отличная салатная заправка.
4. Можно смешать сметану с мелко рубленным чесноком и зеленью, ввести нужные специи и небольшое количество горчицы. Получится вкусная и полезная заправка для салатов.
