Выбрасываете корки от батона и не знаете, что делать с черствым хлебом? Перестаньте!
Из этих «отходов» можно создать блюда, которые затмят даже дорогие закуски.
Например, французский луковый суп. Обжарьте ломтики черствого хлеба с чесноком и оливковым маслом до хруста. Лук карамелизуйте в сливочном масле с щепоткой сахара, залейте бульоном, добавьте гренки и посыпьте сыром.
Запеките в духовке — аромат соберет всю семью за столом.
А если хочется сладкого? Приготовьте хлебный пудинг. Замочите кусочки хлеба в смеси молока, яиц и ванили, добавьте изюм или ягоды, запеките.
Подавайте с карамельным соусом — это десерт, который ели короли, когда не было денег на изыски.
Но главный хит — хлебные чипсы с травами. Сбрызните тонкие ломтики маслом, посыпьте розмарином и морской солью, запеките.
Хрустящие, ароматные, они заменят покупные снеки. И помните: на кухне нет мусора — есть лень фантазировать.
