В холодную погоду супы обретают особую актуальность, так как ими приятно наслаждаться после прогулки.
Первые блюда прекрасно согревают, а также помогают наладить работу желудка.
К тому же, из супа легко приготовить изысканное кушанье ресторанного уровня.
Какие хитрости в этом помогут
Размер порций
Разумеется, многие привыкли готовить огромную кастрюлю супа, которой хватит на несколько дней для всей семьи. Это разумное решение, но такое первое блюдо вряд ли получится сделать утонченным и изысканным.
Поэтому стоит готовить небольшой объем еды, чтобы вкусовые качества максимально раскрылись.
Специи
Не стоит в каждый суп добавлять одни и те же пряности. Из-за этого разные рецепты будут звучать практически одинаково, что испортит впечатление.
Особенно важно отказаться от универсальных приправ. Во-первых, из-за такой добавки суп кажется более упрощенным. Во-вторых, часто в составе таких готовых решений содержатся химические добавки.
Лучше экспериментировать с натуральными специями и пряными травами, находя необычные сочетания.
Заправки
Далеко не все хозяйки готовят заправки для супа, считая это занятие бессмысленным. Однако яркие вкусовые качества такой добавки будут способны преобразить даже классический куриный суп.
Сахар
Не забывайте об этом секретном компоненте при приготовлении первых блюд: сахар не сделает суп слаще, а просто улучшит его вкусовые качества. Достаточно всего одной щепотки для того, чтобы суп стал невероятно насыщенным и интересным.
Сода
Этот компонент у многих вызывает сомнения, так как соду привычнее видеть в списках ингредиентов для выпечки. Однако и в супы ее стоит добавлять в небольшом количестве.
Одна щепотка порошка поможет сохранить зелени ярко-зеленый оттенок.
