Как приготовить идеальный фарш для котлет: все будут в восторге - названы главные хитрости

17.04.2024 16:08

Приготовление котлетного фарша является задачей достаточно сложной, так как приходится учитывать различные нюансы.

Для того чтобы блюдо вышло максимально качественным, важно действительно все.

О том, какие правила помогут сделать котлетный фарш идеальным, рассказывает повар Юлия Архипова, эксперт сетевого издания "БелНовости" в области кулинарии.

О каких секретах всегда стоит помнить

Не забывайте про жир

Котлеты получатся сухими и не особо качественными, если вы не добавите немного жирной свинины или хотя бы кусок сала. Только в таком случае блюдо выходит идеальным.

Лук стоит вводить правильно

Если просто нарезать овощ и смешать его с мясом, результат будет не очень впечатляющим. Лучше всего сначала обжарить лук, а потом пропустить его через блендер.

котлеты
Фото: © Белновости

Такая добавка выведет котлеты на принципиально новый уровень.

Качество мясорубки

Об этом важном моменте никогда не стоит забывать: если мясорубка плохо справляется со своей задачей, то котлеты получатся сухими и некачественными.

Ранее мы рассказывали о том, какие популярные добавки ухудшат качество котлет.

Марина Михалап Автор: Марина Михалап Редактор интернет-ресурса

Юлия Архипова Эксперт: Юлия АрхиповаЭксперт / Белновости


Содержание
  1. О каких секретах всегда стоит помнить
  2. Не забывайте про жир
  3. Лук стоит вводить правильно
  4. Качество мясорубки