Бутерброды с намазкой – отличный перекус, да и на праздничном столе они выглядят достойно.
Предлагаем вам приготовить сэндвичи с ложной красной икрой из сельди и моркови – гости наверняка будут удивлены.
Что понадобится:
- 1 сельдь среднего размера;
- 150 г сливочного масла;
- 2 плавленых сырка;
- 3 небольших моркови;
- щепотка соли.
Для начала погрузите морковь в кастрюлю, наполненную водой, и варите до тех пор, пока она не станет мягкой.
Сливочное масло следует заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Можно использовать как филе сельди, так и целую рыбу. В последнем случае отдавайте предпочтение той, что с икрой: так закуска получится еще вкуснее.
Итак, селедку стоит пропустить через мясорубку. Как вариант – измельчите при помощи блендера, но прокрученная через мясорубку рыба будет гораздо нежнее и однороднее.
Таким же образом (при помощи мясорубки или блендера) стоит измельчить морковь, сырки и масло.
Теперь получившуюся массу нужно хорошенько перемешать и отправить в холодильник, чтобы она схватилась.
Когда ложная красная икра будет готова, используйте ее, чтобы намазать на поджаренный белый хлеб.
