Лето трудно представить без мороженого, перед которым не могут устоять люди совершенно разного возраста.
Однако магазинный продукт не всегда может порадовать натуральными компонентами.
Поэтому приготовить прекрасный десерт можно самостоятельно.
Какие продукты нам необходимо подготовить:
- 150 мл вкусного молока;
- стакан сахара;
- 5 яиц;
- пол-литра жирных сливок (33 %);
- 3 столовые ложки какао по желанию.
Как готовить:
Какао потребуется в том случае, если вы хотите кроме стандартного мороженого побаловать себя еще и шоколадным.
Первым делом нужно отделить желтки, так как белки нам не нужны.
Смешиваем их с сахаром и молоком, отправляем на плиту. Когда смесь прогреется, необходимо взбить яичную массу.
После снова ставим на плиту, не забываем регулярно помешивать. Как только наша смесь закипит, можно снимать с огня. Жидкость нужно внимательно осмотреть на предмет комков, так как они портят мороженое.
Чтобы добиться однородности, можно использовать обычное сито.
Выбираем сразу же две емкости. Одна будет предназначена для шоколадного десерта, вторая - для стандартного. Равномерно разливаем яйца с молоком и сахаром, сливки. В одну из емкостей всыпаем какао.
С помощью миксера хорошенько работаем с нашим мороженым, на 60 минут прячем в морозилку. Повторяем процедуру. Еще через 60 минут поработать миксером и отправить в морозилку.
Вкусное домашнее мороженое готово.
