Напиток под необычным названием «Янтарь» на основе меда и лимона, который представляет собой что-то среднее между домашним квасом и сбитнем, вряд ли оставит кого-то равнодушным.
Для его приготовления на 1 литр воды вам понадобится:
- 1 лимон;
- 0,5 стакана сахара;
- 2 столовые ложки меда;
- 1-2 столовые ложки изюма;
- 5 г дрожжей.
Для начала стоит как следует выжать лимон, чтобы добыть из него весь сок.
Оставшиеся корки залейте водой и варите на протяжении нескольких минут.
Теперь жидкость следует остудить и добавить к ней изюм, мед и сироп, сваренный из стакана воды и 0,5 стакана сахара.
Верните емкость с напитком на огонь и дождитесь, пока содержимое посуды закипит.
Дело за малым: подождать, пока «Янтарь» станет теплым, и добавить в него лимонный сок и дрожжи.
Отнесите напиток в теплое место, а спустя 24-36 часов снимите образовавшуюся пену, плотно закройте тару крышкой и оставьте на 3 дня в холоде – «Янтарь» готов.
