Как заготовить на зиму сладкие кабачки: по вкусу будут как ананас

12.07.2024 16:42

Кабачки часто используют для приготовления различных сытных блюд, таких как закуски и салаты. Их также маринуют с перцем, чесноком и ароматными травами. 

Вместе с тем, как рассказывает эксперт сетевого издания «БелНовости» повар Юлия Архипова, этот овощ подходит и для десертов. 

Например, если вы нарежете кабачок и смешаете его с кусочками консервированного ананаса, то вы не почувствуете разницы между овощем и фруктом.

Первым делом нужно снять с 0,5 кг цукини кожуру, удалить внутренности и нарезать на кусочки – если кабачок небольшой, разрешается нарезать его кольцами. 

Затем приступайте к приготовлению сиропа – вылейте в кастрюлю 400 г сока от консервированного ананаса и поставьте на средний огонь, после чего добавьте 1 стакан сахара и 200 г ванильного сахара.

Кабачки
Фото: © Белновости

Приготовление сиропа занимает около 5-7 минут, периодически его нужно помешивать.

Спустя указанное время поместите в кастрюлю кабачок. Спустя 7 минут варки распределите цукини и 600 г консервированных ананасов по заранее простерилизованным банкам.

Залейте их сиропом. Закройте банки, переверните и дождитесь полного остывания. Примерно через неделю консервы можно будет употреблять.

Елена Шимановская Автор: Елена Шимановская Редактор интернет-ресурса

Юлия Архипова Эксперт: Юлия АрхиповаЭксперт / Белновости