Даже если у вас нет кофемашины за тысячу долларов, вы можете приготовить кофе, от которого гости ахнут.
Всё, что нужно, уже есть на вашей кухне.
Не верите? Тогда запоминайте: секрет кроется в щепотке… какао-порошка. Да, того самого, который вы используете для выпечки.
Половина чайной ложки, добавленная в турку или прямо в чашку с готовым напитком, перевернет ваш кофейный мир. Какао не сделает кофе шоколадным — оно усилит глубину обжарки, сгладит горечь и добавит бархатистость, как у эспрессо из итальянского бара.
Но есть нюанс: какао нужно смешать с кофе до заваривания, иначе получится осадок.
Если вы пьете американо, добавьте щепотку в кружку, залейте кипятком и размешайте ложкой ровно 10 секунд.
Аромат раскроется, как в парфюмерной пирамиде: сначала ореховые ноты, затем кислинка, а послевкусие — как от дорогого капучино.
И не бойтесь экспериментов: какао + корица превратят утренний ритуал в путешествие по Старбакс, но за копейки.
А вот бонус для тех, кто любит холодный кофе: добавьте щепотку какао в лед перед заморозкой. Когда лед растает, напиток не станет водянистым — вместо этого вы получите слоистый вкус с нотами карамели.
И не выбрасывайте кофейную гущу! Смешайте её с какао и корицей, разотрите в ступке и используйте как скраб для тела. Запах кофе взбодрит утром лучше, чем сам напиток.
Но вернемся к кружке: если вы пьете кофе с молоком, взбейте какао прямо в пену. Получится эффект «мокачино» без сиропов.
И последний секрет: капля ванильного экстракта на дно чашки перед наливом кофе перевернет всё. Ваниль способна сделать из растворимого кофе дорогой экзотический сорт.
