Предлагаем рецепт приготовления зимнего салата огурцов, не требующий использования горячего рассола.
Ингредиенты:
3 кг – огурцы,
200 г – чеснок,
250 г – лук,
150 мл – уксус,
250 г – сахар,
100 г – соль.
Огурцы нарезаем кружками толщиной около 1 см. Чеснок продавливаем через чесночницу, а лук нарезаем кольцами. Заливаем все уксусом, добавляем сахар и соль. Помещаем в холодильник на 12 часов.
После этого сырой салат просто закатываем в стерилизованные банки. Маринад получается немного мутным, но при хранении он посветлеет. Приятного аппетита!
Фото: из открытых источников
