Кухня заиграет новыми красками, если добавить в меню ароматные маффины с курицей и брокколи.
Это блюдо сочетает сытность домашней выпечки с легкостью полезного перекуса.
Для приготовления понадобятся два куриных филе, половина соцветия брокколи, одно яйцо, тертый твердый сыр и щепотка соли.
Брокколи нарезают мелкими кусочками и отваривают в кипящей воде около пяти минут. Куриное филе и слегка остывшую капусту измельчают до состояния фарша.
В глубокой миске соединяют курицу, брокколи, яйцо и соль. Массу взбивают вручную или с помощью блендера до однородности.
Полученную смесь распределяют по силиконовым формочкам, заполняя их на две трети.
Каждый маффин обильно посыпают сыром, который при запекании образует золотистую корочку.
Духовку разогревают до 180 градусов и отправляют формочки на среднюю полку на 20 минут. Горячие маффины легко извлекают из форм и подают с зеленью или сливочным соусом.
Идея для ужина, которая не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана.
Чтобы разнообразить рецепт, в тесто можно добавить щепотку паприки или сушеного чеснока. Если хочется снизить калорийность, сыр заменяют на легкий адыгейский или вовсе исключают.
Маффины отлично хранятся в холодильнике 2-3 дня — их удобно брать с собой на работу или в дорогу.
Аппетитный запах, который наполнит дом во время готовки, станет приятным бонусом к этому небанальному блюду.
