Настоящий праздник вкусов и ароматов. Эти грузинские блюда идеальны для вашего стола

31.01.2025 10:18

Наверняка многие не понаслышке знают, что такое грузинская кухня.

Ее называют настоящим праздником вкусов и ароматов. И этот праздник может быть и у вас дома.

Вместе с тем бытуют мифы о том, что грузинская кухня уж слишком специфична, поэтому подойдет не каждому едоку.

В качестве аргумента называют такие черты грузинских блюд, как острота и насыщенность специями.

По словам эксперта сетевого издания «БелНовости», повара Юлии Архиповой, подобные утверждения лишь отчасти соответствуют истине.

хинкали
Фото: Pixabay

Да, правда, что в Грузии многие блюда готовятся с добавлением специй, таких, например, как кориандр и аджика.

Но острые – отнюдь не все блюда. Скажем, аджапсандали (тушеные овощи) отличается мягким вкусом и считается легким блюдом.

Еще один распространенный миф – чрезмерная калорийность грузинской кухни.

Аргументы – такие блюда, как хачапури и хинкали.

Но, как оказывается, даже их можно приготовить в «облегченном варианте» – заменить мясо и масло на овощи и сыр.

Помимо этого в грузинской кухне есть немало низкокалорийных блюд, среди которых можно вспомнить, например, пхали (закуска из овощей и орехов).

Популярны салаты из свежих овощей с кинзой, как и блюда с зеленью и фасолью.

В домашних условиях без проблем можно практически любой традиционный грузинский рецепт адаптировать под собственные вкусы.

Вы можете без труда приготовить, скажем, аджапсандали, пхали, более легкие варианты хачапури и хинкали.

Такие блюда позволят в полной мере насладиться удивительной грузинской кухней, и это никак не скажется на вашей фигуре.

Павел Господарик Автор: Павел Господарик Редактор интернет-ресурса

Юлия Архипова Эксперт: Юлия АрхиповаЭксперт / Белновости