Наверняка многие не понаслышке знают, что такое грузинская кухня.
Ее называют настоящим праздником вкусов и ароматов. И этот праздник может быть и у вас дома.
Вместе с тем бытуют мифы о том, что грузинская кухня уж слишком специфична, поэтому подойдет не каждому едоку.
В качестве аргумента называют такие черты грузинских блюд, как острота и насыщенность специями.
По словам эксперта сетевого издания «БелНовости», повара Юлии Архиповой, подобные утверждения лишь отчасти соответствуют истине.

Да, правда, что в Грузии многие блюда готовятся с добавлением специй, таких, например, как кориандр и аджика.
Но острые – отнюдь не все блюда. Скажем, аджапсандали (тушеные овощи) отличается мягким вкусом и считается легким блюдом.
Еще один распространенный миф – чрезмерная калорийность грузинской кухни.
Аргументы – такие блюда, как хачапури и хинкали.
Но, как оказывается, даже их можно приготовить в «облегченном варианте» – заменить мясо и масло на овощи и сыр.
Помимо этого в грузинской кухне есть немало низкокалорийных блюд, среди которых можно вспомнить, например, пхали (закуска из овощей и орехов).
Популярны салаты из свежих овощей с кинзой, как и блюда с зеленью и фасолью.
В домашних условиях без проблем можно практически любой традиционный грузинский рецепт адаптировать под собственные вкусы.
Вы можете без труда приготовить, скажем, аджапсандали, пхали, более легкие варианты хачапури и хинкали.
Такие блюда позволят в полной мере насладиться удивительной грузинской кухней, и это никак не скажется на вашей фигуре.