Большинство людей при варке гречки сыплет крупу в холодную воду.
Однако профессиональные кулинары утверждают, что это неправильно.
Рассказываем, как варить гречку, чтобы она получилась рассыпчатой.
Как правильно варить гречку
Если засыпать гречку в холодную воду, каша с большой вероятностью получится вязкой.
Профессиональные кулинары рекомендуют отправлять гречку в кастрюлю после закипания воды.
Это единственный способ избежать неаппетитной каши-размазни.
После этого нужно убавить огонь до минимального и накрыть кастрюлю крышкой.
Варить нужно не дольше 25 минут. Желательно использовать кастрюлю с толстыми стенками и дном.
Эксперт: Юлия Архипова
