Получится ли борщ вкусным, во многом зависит от выбора ингредиентов.
Рассказываем о двух ингредиентах, которые могут испортить вкус борща.
Что нельзя добавлять в борщ
Во-первых, профессиональные кулинары настоятельно не рекомендуют добавлять в борщ картошку.
Дело в том, что картошка способна заглушать вкус других ингредиентов.
Кроме того, этот крахмалистый овощ делает борщ более тяжелым и менее диетическим.
Во-вторых, не стоит добавлять в борщ для придания кислинки уксус. Даже небольшой избыток уксуса может безнадежно испортить вкус борща.
Опытные повара советуют использовать для придания кислинки томатную пасту или лимонный сок.
Эксперт: Юлия Архипова
