Классический рецепт заготовки сладкого перца можно немного усовершенствовать, добавив яблоки.
Ингредиенты:
4 кг – сладкий перец,
1 кг – яблоки,
50 г – сахар,
30 г – соль,
уксус,
1 ч.л. – корица.
Перец очищаем и бланшируем в кипящей воде несколько минут. Разрезанные на дольки яблоки также подвергаем данной операции.
Для приготовления маринада в кипящую воду добавляем сахар, корицу и соль. После остывания приливаем уксус.
В стерилизованные банки слоями укладываем перец и яблоки. Заливаем все полученным маринадом.
Закатываем банки. Храним в прохладном месте после полного остывания. Приятного аппетита!
Фото: из открытых источников
