Дети орут при виде брокколи?
Превратите её в «дракончиков». Разберите соцветия, обмакните в кляр из муки и куркумы, обжарьте во фритюре.
Подавайте с соусом «кровь» (кетчуп + сметана) — съедят за минуту.
Кабачки станут хитом, если нарезать их спиралькой, обвалять в пармезане и запечь до хруста. Морковь? Приготовьте «конфеты»: пюре из вареной моркови смешайте с медом и корицей, скатайте шарики, обваляйте в кокосовой стружке.
Секрет №1 — яркие цвета. Добавляйте в блюда свеклу (розовый рис), куркуму (золотой соус) или шпинат (зеленые макароны). Дети едят глазами.
Секрет №2 — игра. Сделайте «радугу» из овощей: красный перец, желтая кукуруза, зленый горошек. Кто соберет все цвета — получит приз. И не говорите «это полезно» — скажите «это вкусно как чипсы». Проверено: срабатывает.
Вовлекайте детей в готовку. Пусть рвут салат руками, вырезают звёзды из огурцов или раскладывают овощи на пицце. Своё «творение» они съедят с гордостью. А ещё устройте «слепой» тест: завяжите глаза и угадывайте овощи на вкус.
Секрет №3 — маскировка. Добавляйте тыкву в оладьи, шпинат в смузи, цветную капусту в сырный соус. Дети не заметят, но витамины получат.
И главное — подавайте пример. Если вы сами едите овощи с аппетитом, ребёнок заинтересуется. Скажите: «Этот перец такой сочный, будто его поливали мёдом!» — и протяните руку.
Любопытство победит страх.
