Мясная запеканка с овощами – не только сытное, но и очень полезное блюдо.
Ваши домочадцы точно не останутся равнодушными, если вы приготовите им на обед или ужин такое лакомство. Запеканка проста в приготовлении и занимает сравнительно мало времени.
Ингредиенты:
– фарш свиной 500 гр
– капуста белокочанная 250 гр
– рис 100 гр
– лук 1-2 шт.
– морковь 2 шт.
– сметана 150 гр
– томатная паста 2 ст. л.
– масло растительное
– соль, перец
– вода 0,5 ст.
Способ приготовления:
Тщательно промойте рис под холодной водой трижды. Последний раз воду не сливайте, а оставьте в ней крупу на пару минут.
Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле. На отдельной сковороде обжарьте морковь, которую заранее потрите на терке.
Мелко нарубите капусту.
Фарш разомните, посолите и поперчите. Затем добавьте в него лук, капусту и рис.
Выложите получившуюся массу в форму для запекания. Не забудьте застелить дно пергаментом.
Морковь нужно выложить сверху мясной запеканки.
После этого приготовьте соус: соль, перец, вода, томатная паста и сметана. Доведите смесь до однородной консистенции и полейте этим соусом морковь.
Выпекать 50-60 минут при 180 градусах.
Фото: ВКонтакте
