Для тех, кто не пробовал салат с курицей и яичными блинчиками, он станет настоящим открытием.
При этом для приготовления блюда нужны лишь простые ингредиенты:
- 1 куриная грудка;
- 1-2 свежих огурца;
- 1-2 луковицы;
- 2 яйца;
- 1 ст. л. муки;
- 1 ст. л. крахмала;
- майонез для заправки.
Для начала необходимо отварить курицу в подсоленной воде. После того как грудка остынет, разорвите ее на волокна. Если удобнее – можете нарезать соломкой.
Точно так же, соломкой, предстоит нарезать огурец.
Лук нужно почистить и мелко нашинковать, после чего обжарить на сковородке с добавлением растительного масла.
В отдельной емкости соедините яйца, муку и крахмал и размешайте получившуюся смесь до однородного состояния. Из полученной смеси пожарьте тонкие блинчики – их выйдет от 3 до 5.
Скрутите блинчики в трубочку и нарежьте все той же соломкой.
Осталось заправить салат майонезом и хорошенько перемешать.
