Вопреки распространенному мнению, употреблять гречку с молоком вовсе не полезно.
Рассказываем, почему и с какими еще продуктами не стоит сочетать гречку.
С чем нельзя есть гречку
С молоком гречку не рекомендуется сочетать, поскольку в этой крупе содержится фитиновая кислота.
Она препятствует усвоению кальция, цинка, железа и магния. Употребляя гречку с молоком, вы снижаете пользу обоих продуктов.
Уменьшить содержание фитиновой кислоты можно, замочив гречку перед приготовлением.
Во-вторых, гречку не стоит употреблять с яйцами, это чревато тяжестью в желудке.
Также не стоит запивать гречку черным чаем, содержащиеся в нем танины связывают железо, которым богата гречка.
Ранее мы рассказывали, что приготовить из стручковой фасоли.
