Супербыстрый способ приготовления оливье: салат будет готов за 15 минут - вот что нужно сделать с овощами

08.05.2024 09:21
Обновлено: 27.05.2024 14:40

Оливье - это популярное на постсоветском пространстве праздничное блюдо. Многие хозяйки готовят этот салат и в обычные дни.

Но есть проблема: приготовление кушанья отнимает слишком много времени.

Чтобы довести до готовности картошку и морковь, нужно ждать около получаса.

А ведь ещё необходимо дождаться остывания приготовленных овощей, иначе нарезать их не получится.

Впрочем, есть гораздо более быстрый способ создания популярного салата.

оливье
Фото: © Белновости

Хитростью поделилась эксперт сетевого издания «Белновости» в области кулинарии, повар, пекарь четвертого разряда Юлия Архипова.

Как приготовить оливье за 15 минут

Хитрость заключается в том, что овощи надо варить не целиком, а в измельчённом виде.

Иными словами, нарежьте картошку и морковь кубиками заранее.

В таком виде продукты гораздо быстрее «обрабатываются» в кипящей жидкости.

Сперва в почти дошедшую до кипения воду надо высыпать измельчённую морковку.

Спустя 3 минуты в эту же кастрюлю надо отправить картофельные кубики.

Через 11 минут овощи, скорее всего, будут готовы. Их надо откинуть на дуршлаг и положить одним слоем на большую тарелку.

Пока картофель и морковь варятся (а потом - остывают), хозяйка успеет сварить яйца и нарезать их вместе с варёной колбасой и солёными огурцами.

Далее все измельчённые ингредиенты надо соединить. В смесь следует добавить зелёный горошек. Получившуюся массу нужно заправить майонезом.

Общая продолжительность приготовления блюда составит около четверти часа.

Ранее гурманам рассказали, как приготовить вкусный салат «Белорусский».

Курчев Антон Автор: Курчев Антон Заместитель главного редактора

Юлия Архипова Эксперт: Юлия АрхиповаЭксперт / Белновости