В сезон клубники можно себя побаловать нежнейшим бисквитным тортом с клубничным вареньем и взбитыми сливками.
Ингредиенты:
400 г – мука,
250 г – сахар,
150 г – клубника,
100 г – клубничное варенье,
100 мл – подсолнечное масло,
400 мл – молоко,
1 ч.л. – сода,
200 г – жирные сливки,
50 мл – клубничный сироп,
50 г – сливочное масло.
В глубокой миске смешиваем муку, соду и сахар. Взбиваем в глубокой тарелке подсолнечное масло, молоко, сироп и ваниль. Затем добавляем сухие ингредиенты и взбиваем миксером до загустения.
Клубнику в зависимости от размера нарезаем на 2-4 частей.
Смесь заливаем в форму для выпекания и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
Вынимаем из духовки и даем остыть в течение 15 минут. В глубокой миске взбиваем сливки, масло, сахар и ваниль. Накрываем крышкой и ставим в холодильник.
Затем бисквит разрезаем на 2 круга, один из которых смазываем вареньем. Сверху положим взбитые сливки (2/3), второй бисквит и сверху оставшиеся сливки. Украшаем клубникой. Приятного чаепития!
