Гречка совершенно справедливо считается одной из самых питательных и полезных круп в мире.
Однако сочетание гречневой крупы с некоторыми продуктами может навредить.
С какими продуктами нельзя есть гречку
Во-первых, не стоит употреблять гречку с молоком и другими молочными продуктами.
Содержащаяся в гречке фитиновая кислота может связываться с кальцием и ухудшать его усвоение.
Во-вторых, гречневая крупа не сочетается с яйцами. Они, как известно, богаты белком, усвоение которого ухудшают содержащиеся в гречке растворимые волокна. Может возникнуть тяжесть в желудке.
В-третьих, нельзя запивать гречку черным чаем. Содержащиеся в нем танины препятствуют усвоению из гречки железа.
