Оказывается, белые грибы способны обезопасить человека от развития диабета второго типа.
Происходит это за счет стимуляции кишечных бактерий. К такому выводу пришли ученые из Пенсильвании, проведя эксперимент на лабораторных мышах.
Выяснилось, что регулярное поедание грибов увеличивает количество бактерий Prevotella в кишечнике, которые создают кислоты сукцинат и пропинат. Благодаря экспрессии генов вырабатывается глюкоза.
Было замечено, что через несколько дней в организме грызунов пришла в норму выработка сахара.
Ученые заявляют, полученные выводы актуальны и для человеческого организма, необходимая норма грибов - 85 грамм.
Фото: из открытых источников
