Утро — это время, когда каждая минута на счету.
Но что, если завтрак может быть не только быстрым, но и вкусным, сытным и даже красивым?
Этот рецепт кружечного омлета-кекса — настоящая палочка-выручалочка. Всё, что нужно, — это кружка, вилка и микроволновка. Но давайте копнем глубже.
Почему именно микроволновка? Она нагревает тесто изнутри, заставляя его подниматься равномерно, без подгорания. Идеально для тех, кто ненавидит мыть сковородки.
Возьмите яйцо, но если вы веган, замените его на 3 столовые ложки нутавой муки, смешанной с водой. Мука подойдет любая: пшеничная, овсяная, кукурузная. Даже протеиновый порошок сработает, если хотите завтрак для фитнеса.
Секрет пышности — в разрыхлителе. Но если его нет, не беда. Взбейте яйцо вилкой до появления пузырьков, и текстура будет воздушной. Добавки — это поле для экспериментов. Ветчина и сыр? Классика.
Но попробуйте копченый лосось с укропом или грибы с тимьяном. Сладкие варианты: яблоко с корицей, банан с арахисовой пастой или замороженные ягоды.
Если в кружку положить кусочек сливочного сыра, в готовом омлете получится вкусная тягучая серединка.
А если микроволновки нет? Разогрейте духовку до 180 градусов, вылейте смесь в силиконовую форму и выпекайте 15 минут.
Или используйте сковороду с антипригарным покрытием: вылейте тесто, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 7–10 минут. Получится что-то вроде испанской тортильи.
Готовый омлет можно есть прямо из кружки или выложить на тарелку, посыпав зеленью. Хранить его не стоит — лучше съесть сразу.
Но если вдруг остался, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник. Разогрейте в микроволновке 20 секунд — и он снова как свежий.
Почему этот рецепт стоит полюбить? Он учит импровизировать. Залежалась половинка болгарского перца? Нарежьте кубиками. Осталась ложка томатной пасты? Добавьте в тесто.
Даже черствый хлеб можно измельчить и использовать вместо муки. Это блюдо — как холст для художника: рисуйте вкусами, и каждый день будет начинаться с кулинарного открытия.
