Пергаментная бумага (как, собственно, и любая другая бумага, к примеру, туалетная) имеет свойство заканчиваться в самый неподходящий для этого момент.
К счастью, назвать этот продукт незаменимым нельзя – только из этой статьи вы узнаете о 3 альтернативах пергаменту для выпечки.
1. Фольга
Этот вариант подойдет тогда, когда вы собрались приготовить в духовке мясо или овощи. Главное, не забудьте перед применением смазать алюминиевую фольгу маслом.
2. Калька
Маловероятно, но чем, как говорится, черт не шутит – если у вас дома есть запасы кальки, используйте ее вместо пергамента.
Как и в случае с фольгой, кальку необходимо смазать маслом перед тем, как вы соберетесь задействовать ее при выпекании теста и сладких изделий.
3. Мука и масло
И еще один достойный вариант, который годится в том случае, если вы собрались выпекать в духовке тесто и печенье, – самый обычный противень, который вначале стоит смазать маслом, а затем слегка присыпать мукой.
