жесткое мясо

Как готовить жесткое мясо: даже самый неудачный отруб говядины получится нежнее дорогой вырезки

К сожалению, не все купленные нами продукты хорошего качества – к примеру, среди кусков мяса часто встречаются откровенно неудачные, слишком жесткие, чтобы использовать их для приготовления ужина.