Диеты с низким содержанием жиров повышают риск смерти – исследование

Риск преждевременной смерти заметно увеличивается, если руководствоваться диетой с низким содержанием жира. Такие выводы были озвучены группой канадских исследователей.

Ученые наблюдали за более чем 130 000 добровольцев. Замечено, что те участники, которые включали в свой рацион минимум жирной еды, на 23 % чаще умирали в юном возрасте по сравнению с теми, кто предпочитал жирную пищу.

По мнению ученых, в своем рационе лучше ограничивать употребление углеводов, которые повсеместно находятся в рисе, хлебобулочных изделиях, макаронах.

В свою очередь, жир в организме человека помогает транспортировке витаминов. Таким образом, рекомендуемая суточная норма жирной пищи должна составлять порядка 35 % от рациона.