Можно ли похудеть на крупе? Многие не догадываются об этом
На вершине пирамиды питания находятся различные крупы.
Все они считаются здоровой пищей для тех, кто хочет похудеть.
Но, действительно ли вы потеряете вес, если будете есть только крупу? Об этом поговорили с экспертом новостного портала БелНовости фармацевтом, доктором биомедицинских наук Мантасом Якимавичюсом.
Во-первых, не рекомендуется употреблять только один вид пищи. Во-вторых, крупа может быть повреждена и превратится в обычную пищу с низким содержанием жира, вызывая ожирение.
Давайте кратко обсудим, почему рекомендуется есть даже цельные зерна с небольшим количеством масла, сыра или отварным яйцом. Оказывается, углеводы в крупе поглощаются белком и жиром медленнее, поэтому мы дольше чувствуем насыщение.
Гречка, коричневый рис, перловый ячмень, просо помогут вам избавиться от ненужных килограммов, если их готовить не переваривая, не перемалывая, не смешивая со сладким вареньем и т. д.
Чтобы осознать, как организм переваривает крупу, нужно понять, что такое гликемический индекс. Этот индекс объясняет, как быстро углеводы распадаются на глюкозу и становятся топливом для нашего организма.
Чем быстрее происходит процесс разложения, тем выше гликемический индекс продукта. Хотя на первый взгляд быстрые процессы разложения полезны для организма и ускоряют обмен веществ. Но в действительности все обстоит иначе.
Чем быстрее произойдёт процесс разложения углеводов, тем быстрее организм получит свою энергию, истратит ее и начнет требовать новую пищу. По этой причине люди, ведущие сидячий образ жизни, должны употреблять продукты с максимально низким гликемическим индексом.
Хотя чувство сытости не всегда можно почувствовать очень быстро, употребление таких продуктов заставит человека дольше чувствовать себя сытым.
Поэтому, если вы действительно хотите похудеть, сосредоточьтесь на ощущении длительного насыщения – не варите крупы слишком долго и не перемалывайте зерна, а приправляйте их белковыми или жиросодержащими веществами.
И не забывайте правильно выбирать крупу! Думать, что белый рис полезен для здоровья и помогает вам сбросить вес, неправильно. Белый рис имеет очень высокий гликемический индекс (69), что приводит к чрезвычайно низкой насыщаемости.
Вы должны смотреть на белый рис так же, как на пирожные – ешьте редко и когда очень хотите, но далеко не каждый день. Стоит заменить его коричневым рисом и готовить в паровой кастрюле, чтобы сократить время приготовления, снизить гликемический индекс и продлить чувство сытости.
Фото: Pixabay
