Почему нельзя замораживать мандарины и когда этот запрет можно нарушить: все о правильно хранении этих цитрусов

Мандарины, как известно, не только вкусны, но еще и полезны. Серые зимние дни становятся с ними гораздо ярче и, что уж тут скрывать, приятнее.

Только вот вопросы, как правильно хранить эти цитрусы и можно ли подвергать их заморозке, чтобы подольше сохранить их свежесть, все еще остаются открытыми.

Давайте разбираться.

Почему нельзя замораживать мандарины

Замораживание мандаринов не рекомендуется по нескольким причинам. 

Когда эти фрукты попадают в морозильную камеру, а затем оттаивают, их мякоть теряет свою первоначальную текстуру – любителей «каши», в которую мандарины превращаются после заморозки, не так уж и много.

К тому же, подобные манипуляции отрицательно влияют на вкус этих фруктов.

Когда можно замораживать мандарины

Тем не менее, из этого правила есть одно исключение.

Вы можете замораживать очищенных мандариновые дольки для того, чтобы впоследствии добавлять их в коктейли, смузи и другие напитки в качестве заменителя льда.

Как правильно хранить мандарины

Если вы хотите наслаждаться свежими как можно дольше, оставляйте их при температуре от 2 до 6 градусов – именно такая поддерживается в специальном отсеке для фруктов в холодильнике.

Здесь плоды без проблем пролежат до двух недель.

Можно оставлять мандарины и при комнатной температуре, правда, в этом случае срок их годности сокращается до 10 дней.

Только не забывайте, что мандарины, оставленные рядом с обогревателями или под солнечными лучами, быстро высохнут.

При хранении мандаринов стоит учитывать и другие важные нюансы. Первое – достаньте их из упаковки, второе – не храните мандарины рядом с яблоками, бананами и авокадо, и третье –ежедневно осматривайте ваши мандарины и убирайте подпортившиеся плоды, чтобы сохранить остальные фрукты в хорошем состоянии. 

Мыть мандарины перед хранением не следует; лучше ополаскивайте их непосредственно перед употреблением. 

• Новости по теме:
• мандарины
• заморозка
• хранение
• продукты питания
• питание
• 10 Января 2025

---