Ученые выяснили, какая еда нам кажется особенно вкусной и почему
Многие любители картофеля фри, сладостей, чипсов осознают, что чрезмерное употребление такой еды вредит не только фигуре, но и здоровью в целом. Тем не менее, они продолжают включать в свой рацион эти продукты по непонятным на первый взгляд причинам.
Ответить на вопрос такой зависимости готовы немецкие ученые из Института исследований метаболизма Макса Планка.
Проведенные исследования показали, что люди выбирают такие продукты за счет того, что они обладают сбалансированным сочетанием макронутриентов, которые дают неповторимый вкус.
Замечено, что при одновременном поступлении в организм жиров и углеводов, активируется система вознаграждения в мозгу, которая связана также с формированием разного рода зависимостей.
Эта зависимость порой настолько сильная, что человек даже не может понять, что он сыт и продолжает употреблять пищу.
Фото: © Белновости
