Содержание
Что полезно есть на ужин: лучшие продукты по мнению диетологов
24.05.2023 00:01
Если вы задумываетесь о своем здоровье, самое время обратить внимание на вечерний прием пищи.
Утром и после обеда наш организм максимально активен, все системы работают интенсивно, включая пищеварительную. Но около 5 часов вечера начинается спад активности, так как организм устал за день и готовится ко сну. Замедляются и пищеварительные процессы.
Съеденная на ночь тяжелая пища плохо переваривается, хуже усваивается.
Также следует помнить, что ночью, когда человек спит, тело занимается восстановлением сил и самоисцелением. А при неправильном ужине эти процессы заменяются попытками переварить еду.
Поэтому многим людям утром сложно проснуться, они чувствуют недомогание, упадок настроения, головные боли и даже тошноту.
Решить эту проблему можно, просто наладив вечерний прием пищи. Чтобы это сделать, нужно обратить внимание на продукты, которые рекомендуют диетологи.
Что полезно есть на ужин
Каждый прием пищи обязан содержать белки, жиры и углеводы.
Вечерний источник белка должен быть легким. Хорошо подходят: яйца, рыба, нежирная курятина. Если у вас нет проблем с ЖКТ, идеальным источником белка являются бобовые — фасоль, чечевица, горох, нут и т. д. Также растительным белком богата гречка и капуста кале.
Нельзя есть на ужин быстрые углеводы, так как они повышают уровень глюкозы, но организм не успевает преобразовать ее в энергию, как это случается в течение дня. Лучший источник углеводов на ужин — каши из цельного зерна и овощи.
В качестве жиров идеально подойдут растительные масла и семена. Например, можно съесть порцию салата, заправленного нерафинированным растительным маслом и посыпанного семенами льна, дроблеными тыквенными семечками или кунжутом.
Также нельзя забывать о зелени, которая должна быть на столе в каждый прием пищи.
Вечером лучше употреблять овощи, которые прошли термическую обработку, так как для переработки сырых овощей нужна активная работа желчного пузыря, печени и желудка. Сырые продукты полезнее есть утром и в обед.
Какие продукты рекомендуют диетологи на ужин:
- Яйца, рыба.
- Бобовые.
- Вареные овощи (можно и сырые, если ЖКТ справляется).
- Зелень.
- Каши из цельнозерновых круп.
- Овощные супы, можно супы на курином бульоне.
Если вы хотите чувствовать себя бодро по утрам, хорошо высыпаться и оставаться здоровым, не рекомендуется есть на ужин красное мясо, сладкие и жирные блюда, любые мучные изделия (включая хлеб), пить чай и кофе.
