Для чего человеку витамин В6 и в каких продуктах его больше: отвечает эксперт Роскачества

21.08.2024 16:51

Витамины нужны человеческому организму. Их нехватку можно восполнить с помощью аптечных препаратов, часть поступает с едой.

Особое внимание уделяется витаминам группы B. В этой группе у каждого есть своя цифра – B2, B6 и так далее.

В чем заключается польза витамина B6 и какие продукты помогут восполнить его нехватку, рассказала эксперт Роскачества, д. м. н., диетолог Марият Мухина.

Витамин В6

Принимает участие в различных биохимических процессах организма и необходим для нормальной работы центральной и периферической нервной системы.

От него зависит обмен веществ, а также правильная работа всех органов и систем.

Аптека
Фото: © Белновости

Простыми словами витамин В6 поддерживает здоровье мозга, предотвращая развитие болезни Альцгеймера, когнитивных расстройств и деменции.

От его уровня зависит иммунный ответ, здоровье сердечно-сосудистой системы, риск развития атеросклероза и других заболеваний, а также количество жира в организме.

Как избежать дефицита витамина

Для поддержания уровня витамина нужно придерживаться правильного рациона питания.

Максимальное количество витамина В6 на 100 гр веса содержат продукты в сыром виде:

  • печень (говяжья 0,83 мг, свиная 0,73 мг, куриная 0,67 мг);
  • рыба (скумбрия 0,63 мг, сельдь 0,59 мг);
  • мясо (индейки 0,56 мг, курицы 0,54 мг, говядина 0,52 мг, свинина 0,49 мг, баранина 0,47 мг);
  • растительность (чечевица 0,54 мг; фасоль 0,46 мг; горох 0,44 мг; грецкие орехи 0,43 мг; семена подсолнечника 0,42 мг);
  • молочные продукты (молоко коровье 0,34 мг, сыр творожный 0,32 мг, сыр «Российский» 0,31 мг);
  • хлебобулочные изделия (хлеб ржаной 0,29 мг; пшеничный 0,26 мг).

Эксперт обращает внимание, что при тепловой обработке и повышении температуры более 100 градусов Цельсия витамин В6 разрушается.

Суточная норма

Для детей это показатель от 0,4 до 2,0 мг в сутки, для взрослых 2,0 мг/сутки.

При этом для мужчин нормой считается 1,5-2,0 мг/сутки, а для женщин 1,3-1,8 мг/сутки (для беременных и кормящих женщин 1,9 и 2,0 мг/сутки соответственно).

Автор: Игорь Зур Редактор интернет-ресурса

Содержание
  1. Витамин В6
  2. Как избежать дефицита витамина
  3. Суточная норма