Как потушить капусту, чтобы было вкусно даже без мяса: советский рецепт

Тушеная капуста, да еще без мяса вряд ли кого-то обрадует. Можно сделать это блюдо более аппетитным и тогда готовить его можно будет не только в пост или на диете.

Говорят, что этот рецепт был известен еще советским поварам и хозяйкам.

Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова – повар, пекарь четвертого разряда рассказала, как приготовить вкусную тушеную капусту.

Потребуется:

• капуста (белокочанная) 1 кг;
• лук репчатый 1 шт;
• томатная паста 2 ст. л;
• мука 1 ст. л;
• уксус (9 %) 1 ст. л;
• соль 1 ч. л;
• сахар 1 ст. л;
• перец черный по вкусу;
• масло растительное 3 ст. л;
• вода 150 мл.

Как готовить

1. Капусту нарезаем тонкой соломкой, а луковицу кубиками.

2. Обжариваем лук на растительном масле, затем добавляем капусту и 150 мл воды, после чего тушим под крышкой 30-40 минут.

3. В это время смешиваем в миске муку с томатной пастой и добавляем уксус и сахар. Перемешиваем до растворения комков и добавляем к капусте.

4. Тушим еще 10-15 минут без крышки и снимаем с огня. Точно так же можно тушить капусту с мясом или куриной грудкой.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• вкусная тушеная капуста
• советские рецепты
• кулинарные хитрости
• советы повара
• приготовление еды
• 29 Сентября 2024

---